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ディスポーザーとは、調理時に出る生ゴミをシンク（流し）下に取り付けたモーターで細かく粉砕して、排水とともに下水道に流して捨ててくれる生ゴミ粉砕機の事である。しかし生ゴミを手軽に処理できるのはいいが、下水道が詰まる原因になる場合もあり、地域によっては許可されないことがある。別名ガーベッジクラッシャーとも言う。